MeKnABlOg

BASIC SWEET DOUGH

2012-02-04T22:24:00.000+08:00

Ni kiranya N3 tertungak-tunggak. Dh lama buat tapi tak dan buat N3 pon. Nak buat cemana. Bz jo semedang aih. Apa yg dibzkan pon tak tau. Fuhhh.....tp sebelum haku start melapis kek haku nk layoq gak roti yg mabeles nyum...nyum punya la best. Kiranya ni la antara roti yang haku penhg cuba dan menepati citarasa seisi rumah terutama Bigboss lew...selain Hokkaido Milk Loaf roti ni mmg terbaekkk....resepi asal dari Mamafami. Haku tercopy dari dapoq blogger masak popular Kak Nor Secubit Garam. Kak Nor lak amik kat Dapoq Blogger masak tersohor siapa lg Encik CMG kite lerr...Tenkiu semua yerrr....jasa anda semua sentiasa dikenang. Terima kasih selalu berkongsi resepi buat kite2 yg dok belajar masak ni. Harap di halalkan resepi ni yer... Kak Nor, mekna minta izin copy paste kat sini tau...nak tgk macam2 versi sila ke SINI .

BASIC SWEET DOUGH
Sumber : MAMAFAMI, KAK NOR SECUBIT GARAM, CMG

400 g tepung roti (high-protein flour)
6 g garam
4 g bread improver
5 g gluten (mat ganti dgn bread softerner)
80 g gula halus
11 g instant yeast
1 biji telur gred A
190 g air ( = 190 ml)
30 g mentega
30 g lemak sayur

Satukan semua bahan diatas kecuali mentega dan lemak sayur, kedalam mangkuk adunan, uli hingga menjadi doh, tambah lemak sayur dan mentega, terus menguli hingga mendapat doh yang lembut, licin dan anjal. Rehatkan 10 minit, tutup dengan kitchen towel. KAEDAH LAIN :-Masukkan semua bahan2 dalam breadmaker, pilih setting untuk doh dan tekan "on" bila lepas 30 minit, biarkan lagi 10 minit dalam breadmaker, kemudian keluarkan doh dan ikuti langkah seterusnya...
Bahagi2kan doh tadi (40 g setiap bahagian). Bentukkan ikut kreativit masing2, sama ada diisi inti, dibuat roti sosej atau pun dibuat roti ala2 sanggul, ditabur keju atau badam...
Bila siap alih kan ke dalam dulang yang telah disapu dengan sedikit mentega. Tutup dengan kitchen towel dan biar naik sekali ganda (kurang lebih 45 minit).
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 10 - 12 minit, atau bergantung pada oven masing2....

Kek Lapis Kukus Coklat Chips

2012-02-02T01:01:00.000+08:00

Asik-asik kek lapis kan? hahahaha....nk buat camna., mood M tgh membuak2. So layan ajela. Kek ni haku buat skali ngan kek lapis Kukus Hawflakes tu cuma yg ni letak coklat chips je. Tapi rasa tetap mabeles. Sikakak makan banyak kek,,,dia suka coklat chips tu. Selebih haku makan kat opis lerr..bekalan habuan kunyah2. Kek ni kecik je kalau x silap aku guna loyang 7X3 rasanya. So saiz yg sesuwai untuk rakyat jelata kat umah nihh... skali pandang macam buah tembikai plak kaler dia. Tp takpajanji semua merasa . layannnzzzzz

Kek Lapis Kukus Asam Manis @ Hawflakes

2012-01-31T09:28:00.000+08:00

Bila dh start anak sekolah ni bz jerkk rasa (ecececee...kunun). Nk lepaks2 kat cni pon agak terhad. Dh jd cam cipsmore n3 kt blog ni. Bukan x dak masak tp x dan nk edit dan upload gambaq plus baloq liat...(yg last tu yg lebeynyaaaa...kikiikikiki)

Ha..kek yg dok tergolek kat atas tu buat ari sabtu lps. Dh lama x buat kek Asam Manis @ Hawflakes ni. Dh berkarat skil akakk ni. Kena la rujuk resepi blk. Kek ni leceh sebab kena kukus selapis2 tu la. Dia lama skit tara nk habis lapisan tu. Tu yg slalu dok bertagak jek...x larat nk berkawat tara nk siap sebiji pon. Pastu umah dh rasa cam sauna jadinya. Yang tu yg x tahan tuuuu..kalau ari cuti hingga la sebab leh buka pintu tingkap semua. Kalau buat malam..huhuhuhuuhu..sendiri mau tau laaa...

Resepi penah tepek kat sini dh. Pandai2 la korang godek2..haku malas ni,..ahakas..

Sandwich Loaf

2012-01-28T11:25:00.000+08:00

Assalamualaikum....dan gud monin. Dh bekpes ker kwn2..hohoho dh koi 11 br tanya bekpes. Dh nk makan tgh kan. Takpala haku tetap nk tanya camtu.bleh kan. N3 roti lagik. Permintaan dari Bigboss. Okess nk p masak dulu...kang lambat bleh makan pula kan.

Resepi digodek kat dapoq CMG. Thanks yer CMG.....izinkan kita letakkan resepi kat cni yer...

BAHAN DOH SPAN :-)
2 camca teh instant yeast
2 camca besar air
300 g tepung roti
175 ml air sejuk (dari peti sejuk)

BAHAN DOH UTAMA :-)
200 g tepung roti
35 g gula halus
1 camca teh garam
1 camca besar susu tepung (jgn beli "made in China" punya okeyyy!!!)\
100 g whipping cream
30 g lemak sayur (shortening)

CARA MEMBUATNYA :-)

DOH SPAN :- Satukaan instant yeast dengan 2 camca besar air, kacau rata dan biar 10 minit. Kemudian masukkan tepung dan tuang air sedikit demi sedikit sambul digaul hingga menjadi doh. Bulat2kan doh dan letak dalam bekas kedap udara. Biar menapai selama 2 1/2 jam. Ia akan naik seperti adunan apam.
DOH UTAMA :- Satukan semua bahan lain ke dalam no. 1, kecuali lemak sayur. Adun hingga sebati dan masukkan lemak sayur, uli hingga menjadi doh yang kenyal dan licin, kena uli lama sikit untuk mendapatkan tekstur seperti ini. Bagi kepada 4 bahagian sama besar, bulat2 dan rehatkan 15 minit. Ratakan doh, gulung seperti swiss roll. Buat hingga siap dan rehatkan 10 minit. Ulang sekali lagi proses yang sama dan susun dalam tin Pullman yang berukuran (28 x 11 x 11) cm yang telah disapu mentega secara bertidih, 2 gulung dibawah dan 2 lagi diatasnya. Biar selama 45 minit. Tutup dengan acuan dan bakar pada suhu 200C selama 35 minit. Keluarkan serta merta dari tin dan sejukkan atas jaringan.
KAEDAH LAIN :- Masukkan no. 1 ke dalam breadmaker, tambah bahan2 doh utama, pilih setting untuk doh dan tekan "on". Biarkan BM menguli selama lebih kurang 30 minit. Keluarkan dari BM dan teruskan dengan langkah no. 2 (BM biasanya mengambil masa 30 minit untuk menguli dan 1 jam untuk memerap doh, untuk resipi ini, kita cuma perlukan BM menguli sahaja, bergantung pada jenis BM masing2).

Orange Marble Cheese Bar Cake

2012-01-24T18:43:00.001+08:00

Jom kita jamu mata ngan Orang Marble Cheese Cake petang2 ni. Pekena ngan kopi..perghhhh...best siot beb. Hahahhahaaa...Tenkiu very much buat Kak Maz@Ilham Dapur yang menggoda dgn gambaq ciskek beliau yg sungguh mengancam. Thanks kak Maz sebab bg resepi sekali. Kek ni mmg best. Dengan bau dan rasa oren kegemaran...ditambah pula lapisan cheese yg lemak di atas..nyummy3. Cuma lapisan bawah tu ternipis skit. munkin loyang kita ada besaq. Walaupon dh doublekan adunan tp masih nipis. Len kali kena triplekan adunan kalau guna loyang ni, br cun noh.

Kek ni dh sejarah. Semaalam wak lik ke kampong. Makan2 ngan adik beradik. Kebetulan adik yg dok dikelantan blk. Skali skala berkumpul makan ramai2 mmg seronok. Kalau Arwah Mak masih ada mesti dia yang paling gembira bila kami semua berkumpul. Apalagi ada bb baru Nur Alya Farisha yg bulat tu. Tak puas kacau budak bulat tu...geram.

Kak Maz saya minta izin CNP resepi dari blog akak yer.Harap dihalalkan...

Orange Marble Cheese Bar Cake

Sumber : by Kak Maz@ ilhamdapur.blogspot.com

Bahan-bahan (loyang 7x7)

Bahan A

40ml sunquick orange
50g mentega - cairkan dan sejukkan sekejap
2 kuning telur saiz A
60g tepung gandum
1/2 sudu kecil baking powder
1-2 titik pewarna orange

Bahan B

2 putih telur saiz A
40g gula halus
1/8 sudu kecil garam

Bahan C

200g cream cheese suhu bilik
1 biji telur saiz A
50g gula halus
1/2 sudu kecil lemon jus

Cara

1. Panaskan oven 160 C. Alas loyang dengan kertas baking dan biar kertas lebih tinggi dari loyang agar senang nak keluarkan kek nanti. Sediakan air mendidih untuk waterbath.

2. Dalam bekas yang sesuai, satukan semua bahan A dan kacau sebati.

3.Putar bahan B sehingga kental/bertanduk.

4.Masukan bahan no.3 dalam no.2 sikit-sikit dan kaup balik hingga sebati. Ketepikan 2 sudu besar dan masukkan dalam plastik bag, gunting sikit hujungnya untuk buat marble.

5. Tuang dalam loyang dan bakar secara waterbath selama 30-35 minit.

6. Sementara menunggu kek masak. Sediakan lapisan cheese.

7. Putar cream cheese hingga sebati, kemudia masukkan gula, putar lagi. Akhir sekali masukkan lemon jus dan telur dan putar sebati.

8. Tuang terus atas kek yang baru dikeluarkan dari oven. Amik bancuhan kek yang diketepikan tadi dan buat garisan memanjang atas lapisan cheese, kemudian tarik turun guna lidi.

9. Masukkan dalam oven dan bakar lagi secara waterbath selama 30 minit. Sejukkan sepenuhnya dan simpan dalam peti selama 8 jam atau semalaman sebelum dipotong.

Cheese Tat againssss......

2012-01-24T01:39:00.000+08:00

Blueberry & Strawberry Cheese Tat

Buat lagi Cheese Tat. Request dari sahabat Bigboss utk kenduri kawen anak perempuannya. Dia minta buatkan 80 pcs. Haku letak dlm bekas cumil ni cuma tak da riben la pulak. Masa p kedai bakery tu dh malam. Kat kedai tu dh habih plak stok riben...kalau ada riben mesti comei kann...kan..kan.....nk p kedai lain pon dh x sempat. Masa awai tu p cr mixer sebab mixer haku dh kuaq asap beb. Boleh guna lg tapi bila on jek dia berasap dan bau hangit. Seriau haku ....so aku wak p repair 2-3 hari lepas. Masa on the way blk dari hantaq mixer tu nk repair la member Bigboss call nk tat ....hahahahhaa.....biasa la kan ...mixer cap ayam jek. Guna x padan2. Mau tak berasap. So sebab bajet pon ciput beli jek hand mixer dulu....janji bleh mengekek dan baking2...Alhamdulillah........

PMC...nk p ka dak

2012-01-18T14:19:00.000+08:00

Gambaq cari kat Google...kalau tak silap dari Encik MANLAKSAM.BLOGSPOT.COM

(Minta halal yer tuan punya gambaq..saya pinjam letak cni)

Hari ni hari Rabu..kalau kat Changlun ni hari Rabu ada Pasaq Malam Changlun. Kalau rajin nk juge p ronda2 ngan Bigbos. Slalu kalau p PMC (Pasaq Malam Changlun le tuuu) ni mesti atas sebab nk cari Laksam. Haku mmg suka laksam kat PMC tu..sedap. Dulu Rega Singgit dua kupang...skang dh dua hingget. Apapon haku tetap beli kalau rasa nk makan. Haku mmg jarang P PMC ni kalau just nk ronda2 sebab malas berimpit2 ngan org ramai...keh3. Tapi kalau malas nk masak mmg kena p gak. Jalan jalan cari makan.

Erm..derian pon banyak skrg. Best jugak kalau buat pulut derian noh..ujan2 ni pekena pulut mmg mabeles...isk..time skang mmg teringat makanan ja haku nih..okeh dh pkoi satu nk kuaq p makannn..jom2

Lagi2....hehehee...layan jela kannn

2012-01-17T17:22:00.000+08:00

Assalamualaikum....hahahaaa..tak abis2 gambaq steamboat kan..arini masa check folder gambaq Henpon ternampak gambaq ni. Makan steamboat ni kat Camron masa cuti2 Krismas aritu...mmg best weh..sejuk2 malam kat Cameron Highlands pekena Steamboat, mmg layan habessss.

Masa sampai jer oder haku ngan Bigboss saling berpandangangan,..mak aihhh byknya. Kami oder untuk 2org makan. Tp lps tu licin beb...kah3...pas makan pakat lawan gelak plak...cam x caya kami 4 beranak habiskan semua ni. Termasuk nasi grg. Tp mmg puas la makan. Sup dia sedappp...bahan2 pon byk...

Len kali leh p lg kan BIGBOSS kannnnnn...........

mau pengsan bigboss kalau dia baca nihh....apapon u are the best lerr abahhhh...caiyok2

Jalan2 cari pasai .....pastu makan...

2012-01-16T17:35:00.000+08:00

Gambar Ehsan mik kat google....

Assalamualaikum..selamat petang semua. Dh petang baru sempat nk hapdet. Ni pasai jalan2 cari makan semalam punye citeeee...Semalam public holiday bg Warga Kedah sebab Birthday Of HRH Sultan Kedah. Jadinya 3 hari ler haku lepaks2 kat umah. Tp mmg lepaks2 btui sebab haku tak p mana2 pon sampai la malam tu Bigbos wak kami jalan2 cari makan...keh3. Teabiat dh masak utk makan tengahari je. Malam nk mkn luaq..keh3. Dh penat ronda2 bigboss wak kami p makan kat satu kedai ni Thai Steamboat...alamak lupa lak nama kedai tu...erm..tp cam gambaq kat atas tu lerrr. Slalu makan steamboat yg ada 2 jenis sup..sebelah tomyam sebelah g sup. Kali ni kira kelainan la skit. Tp okey gak leh BBQ skali. Harga pon berpatutan. Untuk Dewasa RM10 dan Kanak2 RM8. Makan la sampai kenyang tp kalau tak habis diorang akan charge yer. So makan ngan berhemah. Haku siap usik sikakak cakap kalau dia makan tak habis nnt tokei kedai tak bg balik...hahahahaha. Memang habis licin dia makan sebab takut takleh blk. Lps tu masa dalam keta dia siap cakap..ibu tak best la kedai tu. Haku pon tanya le knapa? Dia gitau sebab kalau makan tak habis nnt tak boleh ballik umah...hahahahahahaha....haku ngan bigboss terus tergelak ...kakak2.

Kek Pisang Bercoklat.....Kita tak boh coklat ...

2012-01-13T23:58:00.000+08:00

Dh lama buat sampai dh lupa bila...dok takdan nk tepek kat cni. Kek yg sedap dan amat mudah nk buat. Terima kasih Pada kak Sofea@after6am yg sudi kongsikan resepi yg senang ni. Maaf yer kita dh tukaq ngan pisang berangan. Kes cari resepi ni pon sebab ada pisang berangan yg hampir luput dh kat umah. Asik buat cekodok je...takkan hari2 nk buat cokodok. So cari punya cari jumpa resepi ni yg sangat mudah dan cepat disediakan...sedap lak tu.....Yg dh potong x sempat nk posing dh....dh selamat.,.....tQ sekalai lg kepada tuan punya resepi...harap dihalalkan resepinya yerrr.....minta izin nk Cnp kat cni....

KEK PISANG BERCOKLAT
BY: Sofea@after6am

Bahan-bahannya:
10 biji pisang emas ~ lecek bersama 1 sk soda bicarbonate
5 biji telur B
1 1/4 cawan caster sugar
2 titik esen pisang @ 1/2 sk esen vanila
2 3/4 cawan tepung gandum + 1 sk soda bicarbonate~ ayak
1 cawan minyak jagung
( ini utk kek pisang biasa, jika nak yg bercoklat boleh masukkan 100gm parutan cooking chocolate)

Cara:
1. Masukkan telur, gula dan esen ke dlm blender dan blend hingga kembang dan putih.
2. Tuang bancuhan telur tadi ke dlm mangkuk pisang yg telah dilecek. Gaul rata dgn menggunakan sudip @ spatula.
3. Kemudian masukkan tepung sedikit2 selang seli dan minyak.
4. Akhir sekali masukkan parutan cooking chocolate dan gaul sebati.
5. Masukkan dalam papercup @ acuan yg telah dialas kertas dan disapu minyak @ mentega.
6. Bakar 160'c selama 30 -40 min. Utk papercup bakar lebih kurang 20-25 min.

Anak Menakan @ anak sedara Haku yg Bolat...Alya Farisha

2012-01-11T08:46:00.000+08:00

Assalamualaikum.....monin semuaa. Harap pagi ni kita lebih baik dari semalam kan....Haaaaa...korang mesti tertanya2 si bulat mana la dok tayang pepagi nih...jeng3...bukan2...tidak seperti yg korang fikirkan....bukan haku baru dapat bb tp ni anak adik aka anak menakan haku yg pertama..sebelah haku la....Bolat kan...geram jek haku tengok...sib bek jauh kalau tak nk gigit2 pp dia yg montel tu....nama bb bolat ni ialah Alya Farisha....

Gambaq ni yg paling haku sukaaa....sebijik dan mmg saling tak tumpah macam muka arwah mak. Al-Fatihah buat arwah mak....masa first tgk gambaq ni mmg rasa terharu sebab mmg tak boleh nk kata apa lg. Mmg muka arwah...Allah amik mak dia bg bb bertuah ni muka cam mak supaya kami slalu boleh tgk dia...erm...rindunya kat mak....Semoga mak bahagia disana..Mak, ni la cucu mak yg No.3.....tak sempat mak nk tgk dia..kalau mak masih ada mesti mak org yg paling gembira.......

huhuhuuhuhu..dh teremosional pulak....

Tak sabaq nk tgg bb ni blk kedah....cepat2 blk tau...mak Long teringin sgt nk tgk Alya....cayang Alya

Jom Join Bisous 'A Toi : My 6th Giveaway - A night at Casa Del Rio, Melaka!

2012-01-09T09:42:00.000+08:00

Huhuhu.....menarik2..jom semua pakat join contest ni...untung2 dapat p holiday kat melaka....thanks kak Rima .....

Join jer kita xkan rugi kan....bukan semata2 sebab hadiah tp persahabatan sesama kita......so korang mmg patut join....untung sabut timbul..keh3....

My 6th Giveaway - A night at Casa Del Rio, Melaka!

It's time again!

This time I hv something really special! As u know I hv twice written abt our trip to Melaka here and here. Both times we stayed at the CASA DEL RIO - MELAKA.

So thanks to the management of the Casa Del Rio... I hv as a giveaway.... a ONE NIGHT stay at this wonderful hotel! yaayyyyy

Lemme just talk a little abt this hotel:

66 luxuriously appointed rooms located by the idyllic Melaka River near the entrance to the historic straits, named after this city, Casa del Rio is designed to capture curious landmarks and unforgettable view. This newest boutique hotel in Melaka is a stone's throw away from the heart of The Historic city of Melaka, listed on the UNESCO World Heritage List.

The architectural design pays tribute to the Portuguese heritage of Melaka as well as the unique Melaka Sultanate. While it blends with the historical surroundings and echoes of the past, the hotel caters for the modern 21st century guests' needs and facilities. We keep our dining wholesome and down-to-earth by showcasing authentic flavours.

It was just recently awarded the 2011 "Best Weekend Break" Excellence Award by the Expatriate Lifestyle magazine.

So anyway...... how do you get to WIN this free night which is valued at RM700?!

Step 1: "LIKE" the Casa Del Rio Facebook page. Link is HERE

Step 2: In my comments of this post - below, answer the question: "What would I do in Melaka if I won"

I will hv two prizes this time... the second prize will be a S$50.00 (RM121.00) voucher from my Store.

Rules:

1) ONE entry per person.

2) You MUST sign off with your Name. No name, no game...

3) I will sort the result by numbers, confirm with Casa Del Rio that you have LIKEd their FB page and then use random.org to chose the winner.

4) Bisous A Toi decision is final

5) Contest ends at 7pm on Wednesday, 11th January 2012.

Thats it.. easy peasy!! to all.. what are u waiting for.. do the clicking and ur on ur way to a night stay at Casa Del Rio.. good luck everyone!!

WONDERFULLY SOFT BREAD

2011-12-31T01:50:00.000+08:00

Wow roti yg sgt2 gebus dan sedap dimakan...plan nk buat kecik2 jerr...tp jd saiz sederhana plak. Apapon dh selamat 3bj bg edisi testing uji rasa..muahahahaha...rasa baru tu..kalau makan harus habih semua...haku buat plain jer. Bla nk malakn baru belah tgh sapu butter pastu letak apricot jem skit..mmg mabeles....Thank yer kak Yat...nk tgk yg gebas2 tahap terbaekk punya kene la p kat blog kak yat Maria okehhhh....halal yer kak Yat kita cnp sini.....

WONDERFULLY SOFT BREAD

Sumber: Yat Maria
Ingredients :

310g bread flour
60g cake plain flour
40g Nestle CoffeeMate milk powder
115ml skim milk (fresh milk)
20g condensed milk
55g castor sugar
3g salt
7g instant yeast
1 egg + 2 egg yolks (I used 2 large eggs)
40g butter (room temperature)

Egg Glace : 1 egg lightly beaten with 1 teaspoon water fresh milk

Method :

1. Sieve flour mixture into a large mixing bowl.
2. Make a well in the middle of flour mixture and add in all the rest of ingredients except butter.
3. Mix till a dough is formed and knead in the butter till you get a smooth dough.
4. Prove dough for 50 minutes or till double in size.
5. Divide dough into 12 portions of 60g each and shape it or wrap in the filling. Prove for another 50 minutes or till double in size.
6. Brush with egg wash and bake at 190C for 15 minutes or till cooked.

Note :

I used my breadmaker to do the job for me...

Source: Mamafami... TQ Ma..

Adapted fr: Florence's blog

Muffin Strawberry.....nyum2

2011-12-31T01:08:00.000+08:00

Mapin ni buat setelah tergoda nengok Kak Izah Daut dok posing kat blog dia....kite mmg suke mapin yg gebusss gituuu.... Thanks kak Izah & Kak Yatie...kita letak inti strawbery filing sbb sikakak mmg minta letak inti..kalau tak dia tak layan...byk hari dh buat mapin ni....mmg sedappp...minta izin nk tepek at cni yerrr..kak izah , kite CnP dari dapoq mu itewww...jangan mare ekkk

Sumber: Kak Yatie & Kak IzahDaut

MUFFIN PANDAN

sumber: kak Yatie

Kak IzahDaut

Bahan-Bahan

180 g mentega (unsalted butter)

140 g gula halus

2 biji telur

80 ml susu segar

1 camca teh esen vanilla

220 gm tepung gandum*

2 sk baking powder*(*disatukan dan diayak)

1 camca teh pandan paste

Cara membuatnya

Putar mentega, masukkan gula dan putar hingga putih. Masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Masukkan esen vanilla dan putar lagi.

Perlahankan speed dan masukkan tepung berselang seli dengan susu cair hingga habis. Gaul rata. Akhir sekali masukkan pandan paste dan gaul rata.

Sudukan ke dalam acuan muffin kegemaran 3/4 penuh dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 175C selama 20 - 25 minit atau hingga masak. Bergantung pada oven masing2..

Fruit Tat

2011-12-23T00:46:00.000+08:00

Semalam ada buat cistat....pastu ada balen lagi shell tu. Td buat fruit tat pula. Dh lama tak buat. Lgpon keciwi rasberry tu yg jumpa kat tesco....best2...isk tak da idea la plak nk bebel malam ni. Okeh la nnt sambung lain la bebel...gud nite

Coklat Rose-Homemade

2011-12-18T12:19:00.000+08:00

Percubaan pertama buat coklat sendiri. Hasil tak berapa memberangsangkan, tp okla kot bg pertama kali. Malam ni mood rajin tetiba berkunjung, so sambil uli doh pizza (pembantu tlg uli sebenaqnya) sambil buat coklat nih. Sesaje main masak2 ngan si adik, Dia mmg suka coklat..x sabaq2 dia nk makan bila tgk coklat ni...resepi diskodeng dari dapoq MELORJINGGA . Tenkiu yer. Mohon share kat sini pulak.

Coklat Rose - Bahan-bahan (15 biji ke 20 biji)

1 bar coklat masakan putih
1 bar coklat masakan biasa (hitam)
1 sudu kecil pewarna merah jambu
1 sudu kecil perisa strawberry
1 sudu susu cair
2 sudu besar crisco/minyak jagung
bakar badam hancur sehingga kekuningan

Cara-cara

1. Cairkan coklat putih dengan kaedah double boil.
Campurkan 1 sudu crisco/minyak jagung ke dalamnya berserta 1/2
sudu perasa strawberry dan 1/2 sudu pewarna merah jambu.Kacau hingga sebati dan
cair.Angkat dan masukkan kedalam acuan coklat berbentuk mawar sehingga 1/4 penuh
dan biarkan keras didalam peti sejuk.

2. Cairkan coklat hitam seperti kaedah 1. masukkan 1 sudu susu cair dan badam hancur
yang telah dibakar.

3. Keluarkan coklat dari peti sejuk. Tuang coklat hitam ke dalam acuan sehingga penuh.
Sentiasa letakkan coklat ini dalam peti sejuk sehinggalah tiba masa untuk dihidangkan.

Hokkaido Milk Loaf

2011-12-17T20:10:00.000+08:00

AIII....melepaskan penat melepak kat sini sat kena paksa rela keja pada ari sabtu. Huwaaa...agak ketensenan jg la sebab sabtu ni ari nk p dating2, manja2 ngan anak2, ari shopping2...tapi kerana tugas ku berkorban jua. Kenduri semua tak sempat nk p. Igt abis awai. Tup2 koi 6 ptg baru settle...huhuhuhu. Nasib2.

hahaha...jd sesi luahan perasan la plak. So semak apa menda makan kat atas tu hokeh. Roti yg paling best haku berjaya buat setakat ini. Hokkaido milk loaf nama diberi. Memang mabeles, gebus gebas dan wangi jek. Walau pon dh sejuk roti ni maintain gebu lagik. bagus2. Blk keja td tgk dh tinggai 2 keping. Dari kajian dan pemerhatian kena wuat lagik nampaknya. Mendapat permintaan yang tinggi...muhahahahaha...Terima kasih pada kawan2 dan sifu2 yang rajin dok tayang roti ni. Resepi ni kita kidnap kat dapoq kak Noreen. Tenkiu very much kak Noreen....izinkan kita nk tepek kat sini pulak yer

Hokkaido milk loaf

sumber:http://noreen-homecooking.blogspot.com

Bahan-bahan (1 loaf about 500gm):
220gm tepung roti
30gm tepung kek
3gm garam
3gm (1 camt) instant yeast
35gm gula pasir
40gm telur putih - dalam 2 biji telur
100ml hokkaido/fresh milk
45ml whipping cream
15gm mentega cair

cara:

masukkan semua bahan ke dalam bread machine dan tekankan untuk setting dough. tunggu sehingga siap
kemudian keluarkan dan letakkan ke atas pencanai yang telah ditaburkan dengan sedikit tepung
tumbuk2kan doh tadi supaya mengeluarkan angin. bentukkan doh menjadi bulat besar dan rehatkan selama 10 min (proses nie penting supaya senang untuk canaikan doh)
selepas itu bahagikan doh kepada dua dengan setiap satu seberat 250gm
ambil satu doh dan canaikan menjadi bentuk rectangular. gulungkan seperti swiss roll
lakukan sehingga habis dan masukkan ke dalam loaf pan yang telah digris dengan mentega
biarkan doh naik dua kali ganda dalam 45min ke 1 jam
panaskan oven pada suhu 170C
sapukan permukaan roti dengan sedikit susu segar dan bakar selama 30min atau sehingga masak

Red Valvet with Creamcheese Topping For Our Anniversary....

2011-12-15T13:17:00.000+08:00

Kek untuk Anniversary smlm...masa snap pic ni bigbos tak potong lg, jd takda la pic kek yg dh potong...Kek ni haku buat 3 layer...kesnya ada terlekat skit kat loyang. Ntah apa masalah p lekat plak. Jadinya sebab yg melekat tu agak tebal haku jdkan dia satu layer..pastu bahagi 2 yg selamat lekang tu. First layer letak bluberry filing....second layer letak cream cheese + blueberry filing. Pastu disalut ngan topping cream cheese. Deko pon simple2 jek sebab deko ni masa blk keja tu baru buat. Kesuntukan masa takut Bigboss sampai sebelum kek siap...Alhamdulillah sempat jugak siap...lps tu disejukkan dalam peti ais.

Resepi ni nnt hupdet okehhhh...

Ulangtahun Perkahwinan Yg Ke-8

2011-12-14T10:02:00.000+08:00

Selamat Hari Ulangtahun yang ke-8 buat suami tercinta.

Semoga kebahagiaan akan terus beriringan dan bersama kita ke akhir hayat. Amiinnnn....

Terima kasih atas segala-galanya.....

Nasi Beriyani Udang & The Geng

2011-12-13T00:06:00.001+08:00

Nasi beriyani Udang (masa snap ni lps makan..so udang dh selamat semua)

Ayam goreng berempah (konon)

Dalca Daging yg best resepi dari Cik Mat Gebu..Tenkiuuu CMG

Assalamualaikum...lama bebenor aku melemaukan diri x update blog. Mood sedang merundum ke tahap sifar nk update. Bkn x baking2....bkn x masak2 tp tersangat-sangatlah malasnya nk update. Malam ni kugagahi jua sbb dh lama sgt kesian kat blog haku ni....terabaikan. Idea pon tak mari nk beletiaq panjang2 malam ni.

Malam ni nak tepek nasi Beriyani & the geng menu Dinner td. Tp Nasi je la sempat snap...udang dh elek. Sebab semua dh x sabaq nk makan nasik. Kelam kabut sampai masak nasi agak lembut. Tensen2...sib bek bleh telan lg. Kalau dak frust nmenonggeng beb... Resepi ni semua di rujuk kat blog Dapur tanpa sempadan. Terima Kasih CMG sebab selalu menjadi sumber rujukan kami yg baru2 blajaq ni. Terima Kasih...nnt la kalau rajin taip kite hupdet resepi.....nk tgk sila p godek dapoq Tanpa Sempadan Okeh...gud nite

Kek Coklat again n again

2011-11-19T10:40:00.000+08:00

Buat lg kek ni atas permintaan....resepi sila semak dlm ni la..malaeh nk taip dhh

Strawbery Coklat Marble Cake

2011-11-18T08:30:00.017+08:00

Projek malam smlm....dh lama tak buat tat, lupa habih skill. Tp alhamdulillah...torn out elok. Kek pon menjadi jerrr,,,,,kek ni dari resepi kak Fida@MyR. Thanks kak Fida...dh penah buat byk kali dh kek ni....mmg best. ...

Bahan-bahan ( 1 loyang 12x12inc. / 10x7x3inc(2 loyang) )

Sumber asal:Kak Fida@MyR

10 biji telur
85 ml air
450 g gula halus
420 g tepung Hong Kong*
115 g tepung gandum*
2 sk baking powder*
1 1/2 sb ovallete
400 g mentega - dipukul kembang
1 sb strawberry paste
1 sb choc. paste
sedikit pewarna merah
2 sk esen vanilla

Cara-cara

Ayak bahan2 bertanda*
Satukan semua bahan dlm mangkuk mixer kecuali mentega,paste, pewarna dan esen dan dipukul hingga kembang.
Setelah itu masukkan mentega dan kacau hingga rata dan sebati.
Adunan dibahagi kpd 3 bahagian dan setiap satu bhgian di bubuh choc. paste,satu bhgian strawberry paste dan warna merah dan satu bhgian dibiarkan warna asal dan dibubuh esen vanilla.
Loyang dialas dan digris. Tompok2kan adunan seperti marble bermula dgn putih,merah,choc. dan ulang hingga habis.Bakar hingga masak pd suhu 160C selama 45 min.
Paste dan pewarna boleh di tambah atau diubah ikut citarasa masing2. Jika tiada choc. paste dlm simpanan, boleh juga digantikan dgn 2 sb serbuk koko dilarutkan dgn sedikit air panas utk dijadikan paste.

Bun Nescafe Filled with Tablerone Chocolate Kak Ros Jintan Manis

2011-11-17T22:15:00.000+08:00

Stok last tepung high protein kat umah....bila la nk p cr bahan2 baking pulak nih. Banyak lg resepi roti nk cuba ni. hehehehe,,,,keciwi tak abih g....Resepi ni darpada kak Ros Jintan manis. Memang banyak resepi roti kat blog dia..Masa membakar roti ni mmg harum satu umah ngan bau nescafe...Fizikalnya mmg gebus gebas ...tp rasa kureng skit munin haku terkurang gula rasanya. Takpa,,,len kali akan di adjust . Apepon roti ni mmg lembut sgt. Akan cuba lg nanti...Halalkan yer kita amik resepi dan tepek kat cni.

Geeebusss kannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn...sila abaikan tgn itewwww

Bahan bahan

180 gram tepung roti
50 gram tepung gandum
3/4 biji telur
1 sudu besar susu tepung
2 sudu besar marjerin
1 1/2 sudu besar yis
100ml susu segar
2 sudu besar gula
1 paket nescafe excella (kite guna nescafe 3 in 1)
3 paket mini tablerone coklat

Cara-cara
1) Kalau ada BM pilih menu dough dan ON jer, kalau takde campurkan semua bahan dalam bekas adunan kecuali marjerin dan uli hingga menjadi doh.

2) Masukkan mentega dan uli sehingga doh menjadi licin dn lembut. Perap doh selama 1 jam

3) Selepas doh diperap, uli roti sekali lagi dan bahagikan doh mengikut besar yang anda suka. Biarkan seketika selama 10 minit. Kemudian bentukkan roti dan boleh isikan inti coklat toblerone yang telah dipotong kecil

4) Atur roti yang telah disediakan ke dalam loyang 4 segi yang telah dilenser dengan marjerin. Perap sehingga roti naik dua kali ganda

5) Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Gliss roti dengan baki telur + 1/2 sudu kecil susu dan beberapa titik madu dan bakar selama 18-20 minit atau sehingga perang. Bila roti sudah masak keluarkan dari oven dan sapukan dengan marjerin.

6) Sejukkan roti di atas redai dan simpan didalam bekas kedap udara , sedia untuk dihidangkan dan amat sesuai untuk sarapan atau minum petang. Selamat mencuba.

Pizza Gebu resepi Cik Mat Gebu...

2011-11-11T21:30:00.002+08:00

Pagi td bekpes ngan Cream Puff...malam ni kita dinner ngan Pizza pulak okeh. Ternak lemak lagi ni...hedehh..Usha tengok topingnya udah le, lemak berkrin tuuu. Bertimbun-timbun. Apapon memang tangkap lentok laa layan pizza ni. Bestt..sedap dimakan panas2. Sempat snap yg ni jer..masa potong dh tak sempat lg nk snap. Semua tak sabo2 nk ngap....Topping pizza ni haku humban jek apa yg ada dalam peti ais tu. Capsicum (btui ka eja nih?) pon tak da. Haku bantai letak mix vege je...masa kuarkan bahan2 utk topping tu terperasan sosej sudah monopous daaaaa. Panik jugak sekejap td sebab Base dh siap uli...cepat2 haku sms Bigbos minta tolong dia belikan sosej +mayonis on the way dia blk keja tu. Alhamdulillah...selamat. Kalau idak jd pizza vegetarian la. Letak sayoq saja..haaa...ntah2 sedap pa noh...

Resepi cam biasa haku skodeng kat Dapoq Cik Mat Gebu yang pames amos tu...Tenkiu CMG. Minta halalkan ilmu yg kita amik ni..pastu kita CnP skali (melampau btui haku kan...malas cap apapon tak tau). Apapon siyes cakap pizza ni mmg kena la ngan anak tekak dan perut stokin haku....hahahahhaa..caiyok2..semak resepi marbeles ni...
Pstttt..psssstttt...keju mozarella lebih byk lagi..esok lusa tulat tungging buyung ada lg la pizza dok posing kat sini....hahhha. keciwi x abih g nihhhhhh

Pizza Gebu

Sumber : CMG@tiffinbiru

BAHAN-BAHAN DOH PIZZA :-)
300 g tepung gandum
6 g instat yeast
20 g mentega
10 g gula halus
1 camca teh bread improver (optional)
1/4 camca teh garam
1 1/2 camca besar madu
170 ml air
Sedikit tepung untuk ditabur

BAHAN-BAHAN PIZZA GEBU :-)
4 batang sosej ayam "ayamas", hiris serong
4 hirisan gegelang red capsicum
4 hirisn gegelang yellow capsicum
4 hirisan gegelang green capsicum
1 biji bawang besar, hiris bulat (optional)
175 g keju mozzarella, hiris nipis2
Sos tomato dalam botol secukupnya
4 camca besar mayonnaise

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK DOH PIZZA :- Satukan semua bahan untuk doh dalam satu bekas, kecuali mentega dan tepung untuk ditabur, gaul rata hingga bersatu. Tambah mentega dan terus meggaul hingga menjadi doh yang kenyal, jika melekit, tambah sedikit tepung. Kemudian bulat2kan dan biar 45 minit hingga naik sekali ganda. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk dok kecuali tepung untuk ditabur, ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan "ON", buat hingga siap.
UNTUK PIZZA GEBU :- Panaskan oven pada suhu 190C, sediakan 2 dulang pizza berukuran 9 inci, sapu dengan sedikit mentega. Ketepikan. Keluarkan doh, bahagikan doh tadi kepada 2 bahagian sama besar. Ambil satu, tabur sedikit tepung dan canai bulat. Alihkan ke dalam dulang pizza, tekan2 dengan hujung jari hingga memenuhi dulang tadi dan biarkan kelilingnya sedikit tebal. Letak 2 camca besar mayonnaise, ratakan dan letak pula sos tomato, ratakan. Susun bahan untuk pizza atasnya (buat 2 bahagian) dan diakhiri dengan keju mozzarella. Bakar 20 - 25 minit hingga keju mencair dan roti kelihatan kuning keemasan. Keluarkan dari oven dan hidangkan segera bersama sos kegemaran. Buat kaedah sama juga untuk satu bahagian lagi..

Cream Puff inti Cream Custard ...sedap ropanya

2011-11-10T23:48:00.000+08:00

Yuhuuuuu..malam ni lps makan nasik kita supper ngan cream puff pulak...bleh ke camtu. Habis bila la nk kuruih camni. adehhh. Makan tak hengat punya.

Resepi cream puff ni dh lama dok simpan jerr...masa tu x da oven..lps beli oven tak buat2 jg. Tengahari tadi kuar lunch ngan my Sis dia stori psl dia buat cream puff tak cukup teloq, jd ketoi batu dan kisah lawak lak psl cream puff keras tu. Heheheheheee...mlm ni dok lepak2 layan Fb tetiba datang seru nk cuba buat...skodeng2 kat dapoq kak Azlita yang berseni tu mmg ada resepi skali ngan step by step lagik..nk tgk yg cun click SINI . Kak Azlita kita minta izin yerr amik resepi ni..nk tepek utk rujukan kemudian hari. Resepi asal dari Kak Yani@MyResepi..terima kasih Kak Yani & Kak Azlita.

CREAM PUFF
by : Yani
Skodeng dari: AZLITA@Masam Manis

100ml air

45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak
2 biji telur(100g)

Mula-mula, panaskan oven pada suhu 200C.
Alaskan dulang oven(oven plate) dengan aluminium foil kemudian sapukan minyak ke atasnya.
Kalau guna loyang kuih tak payah alas kertas aluminium, terus aje sapukan butter
Masukkan telur ke dalam mangkuk. Pukul biar telur kuning dan putih hingga bercampur.
Tepung gandum di ayak

Masukkan air dan butter ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana kemudian kuatkan sehinggalah mendidih. Bila dah mendidih tutupkan api.

Masukkan tepung dan kacau cepat-cepat.
Panaskan semula adunan dengan api sederhana sehingga nampak kepingan nipis terbentuk. Kemudian padamkan api.
Masukkan telur, kacau cepat-cepat
Inilah hasilnya setelah dicampurkan dengan telur.

Masukkan adunan ke dalam piping bag.
Gunakan nozel 1 cm. Kalau tak de potong aje bucu plastik anggaran 1 cm
Pipe kan ke atas dulang
Tekan bahagian tanduk yang terhasil supaya cream puff nampak cantik.
Spray permukaan cream puff dengan air. Bakar dalam oven pada suhu 200c selama 15 minit. Kemudian turunkan suhu kepada 180c dan bakar selama 25 minit. Kalau nak nampak lagi perang biarkan cream puff di dalam oven beberapa minit sebelum dikeluarkan.

Sejukkan cream puff sebelum dimasukkan cream custard.

CREAM CUSTARD
by : Honey

1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar gula
200ml (1 cup) susu segar
1 biji telur (L size)
1 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanila - ita tambah

sedikit pewarna kuning - ita tambah

Masukkan tepung, tepung jagung dan gula ke dalam mangkuk.

Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul2

Masukkan telur dan kacau lagi.

Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.
Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi.

Masak sehingga pekat.

Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau.

Ulang sehingga pekat.
Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata.

Adunan ini boleh juga di masak atas dapur dgn api yg sederhana.
Adunan hendaklah dikacau untuk mendapatkan cream custard yg licin.

Main-main ngan BC

2011-11-10T00:57:00.000+08:00

Malam ni sesaje sonok2 nk main ngan BC. Buat atas permintaan si kakak yang nk kek strawbery. Haku terlebey rajin skit haku buat versi cupcake dan letak edible image Boboiboy kat atas tu. Macam2 design ada macam2 tu tp yg ni jer nampak senonoh sket,......kira aci la kan. Wokeyla..mata pn dh ngantok. I go to sleep dulu no. Gud night...

HePy BeSdAy KaK ......wish u always be my Friends...

2011-11-08T08:38:00.000+08:00

Assalamualaikum..selamat pagii semuaaa....N3 Spescial buat MAMASYAZA. Happy Balated Besday ekk kak...selamat hari tua..hehehehee. Nk buat semalam N3 ni sebenaqnya, skali haku dh tertdo la..aiyakk...kantoi2. Arini pon takpa kan kak. Haku doakan semoga kak akan mendapat kebahagian dan sentiasa dilindungi Allah swt hendaknya. Semoga persahabatan akan terus kekal indah selamanya..aminnnnnn.

Psstttt..psssstttt...nk kek..nak kek....Sok mai belanja haku ngan wak kek sebiji tau..hahahhaahaa

Kek Coklat utk Aidil Adha

2011-11-06T23:45:00.000+08:00

Assalamualaikum & Selamat Menyambut Hari Raya Aidil Adha..hehehe..dh nak masuk hari kedua baru sempat jengok cni. Raya ni haku mmg tak da mood nk buat kuih raya. Dulu haku tak kira raya apa mesti buat kuih raya. Sebab utama arwah mak suka sangat makan kuih raya dan dia akan call tanya kuih apa yg haku buat tiap2 kali nk raya. Tp semua tu dh tinggal kenangan manis yang tak mungkin akan berulang lagi...rindu sgt kat mak....Huhuhuhu...Al-Fatihah buat Mak Tercinta.Raya kali ni jg MIL & FIL tak ada kerana menyahut panggilan Haji..Algamdulillah..semoga Mak & Ayah mendapat Haji yang Mabrur..Aminnnn....

Kali kedua buat kek coklat ni. Resepi dh penah tepek masa 1st time buat aritu...korang leh la godek2 cari. Kek coklat yg mmg terserlah kegebuannya sampai nk potong naik risau...gebusss sgt2. Memang best sgt. Kek coklat ni buat untuk waklik kanpung utk ayah. Sebab mmg haku tak buat hatta sejenis pon kuih raya. Buat 2 biji...sebiji besar utk waklik kampung, lg sebiji saiz kecik je habuan kat umh. Haku blk sehari jek sbb lps sembahyang raya kena blk Umh my MIL sbb BIGBOSS nk pegi surau kat kg kerana ada majlis korban. Selalu my FIL yang pegi. Kira ganti la kan....

Dapat pembantu Baru lerrr....Tenkiu LaLiNg

2011-11-04T23:05:00.000+08:00

Yang sebelah kiri tu live punya gambaq....sebelah kanan tu gambaq kat kotak

Assalamualaikum....N3 atas permintaan MAMASYAZA. Erm..bkn tak mau letak tp risau nnt org pikiaq nk menunjuk-nunjuk pula. Tp tak da niat pon. Sekadar suka2 ja kan. Dh penah buat n3 psl BM ni. Mmg dh lama dok mengidam pembantu ni. Alhamdulillah ada rezeki nk guna BM akhirnya. Haku masuk ahli Cosway pon semata2 nk beli BM ni dengan harga lebih murah. Memang berkenan sangat dengan paten dia. Hehehehe...harap bekenan jela....hhahaaha. Modai tak dak...Tp syukur sgt sebab Bigboss mmg memahami peel marka dia ni..selagi tak dpat sesuatu tu....dok berangan2 je.hahaha. So dia belikan la juga. Terima kasih sangat2. Semoga Allah jua membalas segala kebaikan itu. MAMASYAZA ni haku dh tepek gambaq BM tu...harap x kempunan lagi yerrr...

Kelahiran sulong....BUN PANDAN BERKAYA

2011-11-03T01:21:00.000+08:00

Rootiiii............Roootiii. Panas....panass...Aik dh tdo ke semuaaa? Baru siap bako roti ni. Masih berasap g dh tak sabo2 haku nk snap. Kes dok keciwi BM. Dh dapat idaman kalbu mn leh tahan nk cuba..mende baru le katakannnn. Td blk keja teruih belek2 manual camna nk guna. Punya la xcited nk guna sampai buat adunan lupa letak mentega...hancussss roti keras sopa ketoi batu...Bigbos siap gelak sakan td..tensennnnnn jek. Pastu haku rilex sat, bg cool dlu hangin tension td. Masak makan malam lu. Lps makan start blk projek tak jd td. Buat lain adunan....Alhamdulillah. Gebus Gebassssssssss....muhehehehee. Dok sennyum sensorang la ni sbb semua dh lentok dibuai mimpi abih dah. Dh masak tat sat haku balun sebiji..saja try test apa rasa...nyum2. Mmg gebus dan sedap la pulakk,...panas2 mmg layan beb..Respi telah diskodeng di dapoq Chef CMG. Tenkiu CMG...minta halalkan ye resepi ni...sedap. Tp ampunnnn kita terpaksa menderhaka sebab kan sekaya tak da stok. Jadi kita tukaq letak inti kacang merah kat dalam....jgn mare nnt ilang awet muda tau....hehehehhe...So ni kira product sulung...eh kedua la kan?kan? memula yg kene sumpah jd ketoi batu td tu...erm...syukur alhamdulillah. Erm nk ucap tima kacih banyak dua ratus juta kali juga kat Cayangku My laling BIGBOSS sebab sponsor BM idaman kalbu ku ini. Dh lama wooo do meroyan ke benda ni. Mmg rezeki la smlm kuar and lalu depan kedai tu dia dok display baik punya tepi cermin kedai. Terus masuk tanya, mmg baru sampai stok dan ada satu tu ja. Mmg rezeki btui la. Pastu rezeki jg bisboss sudi belikan. Tenkiu2..okeh haku nk tepek resepi supaya senang haku nk buat lg. Tak yah melilau cari rata dh....

BUN PANDAN BERKAYA

sumber: CMG@tiffinbiru

sumber: Rincchan

BAHAN-BAHANNYA :-)
350 g tepung roti (high protein flour)
200 ml air sejuk (dari peti sejuk)
50 g gula halus
1/2 camca teh garam halus
3 camca teh instant yeast
1 camca teh bread improver
20 g serbuk santan
1 camca besar susu tepung
1 biji telur kecil (mat guna telur biasa, kacau sedikit dan timbang 40g)
30 g mentega
1 camca teh pandan paste

BAHAN HIAS :-)
Kelapa kering secukupnya
Seri kaya secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)

UNTUK DOH :- Satukan semua bahan2 diatas kecuali mentega dan bahan hias ke dalam mangkuk adunan. Gunakan hook dan putar pada kelajuan sederhana hingga menjadi doh. Tambah mentega dan terus memutar hingga mendapat doh yang kenyal dan elastik (doh memang agak lembut), tutup dengan plastik cling dan biarkan 1 jam. KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan2 diatas kecuali bahan hias ke dalam Bread Maker dan pilih setting untuk doh, tekan "on" dan tunggu hingga siap...
Tumbuk dok untuk membuang udara. Bahagikan kan doh kepada 16 bahagian yang sama besar, bulat2kan doh dan susun dalam loyang (mat guna loyang bersaiz 11 x 11 x 2 inci). Tutup dengan kitchen towel bersih dan biar naik selama 45 minit - 1 jam.
Spray sedikit air atas permukaan roti, tabur kelapa kering dan paipkan serikaya (masukkan seri kaya dalam plastik bersih, dan gunting sedikit muncungnya) atas roti tadi...ikut lah style memasing yeaa...
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180C selama 20 - 25 minit (mat bakar 30 minit)...Bila masak, keluar dari tin dan sejukkan sepenuhnya atas jaringan....Lepas tu boleh lah makan. Air kopi/teh jgn lupa yeaa...

Ikan Talang Masin Masak Asam....simple jek bila Mood M

2011-11-01T01:04:00.000+08:00

Bila ketandusan idea dan bila mood M datang bertandang...menu kira yg mudah dan cepat..ujan2 camni best gak menu ni..mkn ngan nasi panas2. Ok la mata pon dh nk otomatik ttp dh ni. Kalau rajin nnt letak resepi...kalau tak korang nengok jek gambaq yg tak bopa nk menarik nehhh...okeh. Gud nite ...assalamualaikum

Kerabu tembikai yg haku sukaaaa...

2011-10-30T00:38:00.000+08:00

Assalamualaikum....dh tidur kerr? Erm..mlm ni haku tak ngantuk...pelik btuila. Slalunya ngantok awai jer. Erm...ok gak kalau ngantok kan, leh ler haku merempit kat cni. Mlm ni masak simple jek. Nasi lemak ngan sambal sotong and the geng (ikan bilis gorang + telur rebus la tu). Cepat dan senang kan. Hehehehehhe....i like. Smlm haku ngan hubby + anak2 tdo umah MY MIL so pg td sarapan beli jee. Sonang koje haku kan...tengahari pula BIGBOSS bawa kami makan kenduri kat Alor Setar, kawan sekerja BIGBOSS. So lps mkn kenduri masa utk ronda2 dan shopping2. Plan nk ajak p cr baju raya utk anak2 tp ada masalah teknikal sket BIGBOSS kena blk awai. So sempat sambar blous jer utk budak bulat 2 org tu. Pastu kami blk tapiii sempat g haku ayat BIGBOSS singgah kedai baking on the way nk blk tu....singgah situ mmg cari rabak beb. Dh la tak dapat sponsor pon arini. HAhahahahaa...padan muka haku. Singgah kunun2 nk beli butter jer sbb butter dh licin terus stok kat umh tuh. Tapi biasa la kan....kalau dh masuk bkn beli butter jerr...mcm2 plak terambil ( kalau ter tu kan tak sengaja la kiranya...diluar kesedaran kut.....kikikiki). Lepas tawaf agak2 dlm 40 kali la juga (lebih rasanya)...dengan rasa tak bersalahnya kuar kedai ngan 2 beg plastik besarrrrrrr punya...hamik kau. Siap kena perli lg ngan Bigbosss..dia siap tanya dh habis kerrr ni???adessssss...jawapan ayat tak bopa nk insaf.....barang beli tak abis g tp duit dh habissss...hahahahahahhaaaaa......kes ni juga kadang2 bigboss buat2 lupa lajak tak singgah niiii.......

Alamak panjangnya bebel. Kalau peksa SPM mau dapat A dh pasan ni...hhahahahaa. ekceli...waaaa terspeaking kedah plak....kui3. Sebenaqnya nk tepek gambaq kerabu tembikai ni saja haaaa....saja la. Snap malam marin tu. Ni la pemikat dan menu nk tambah nasik 3 pinggan. Di makan bersama ikan termenung goreanggg...semangkuk tu haku yg balum...muekekekekekekekeee....ssedaaap, simple dan cepat nk buat....mmg layanzzz beb...

Ni lauk utk Bigboss...kene ada kuah. Wajib..hehehehe. Dia memang makan kuah je ni..udang ngan peria haku yg makan....kui3

Okeh sekian cerita utk malam ni. Nk p paksa diri (paksa kunun..padahal pantang btui nampak bantaii) p tdo...jumpa lg no

Cotton Soft Japanese CheeseCake...nyummi...nyummi

2011-10-27T22:33:00.000+08:00

Assalamualaikum dan gud nite semuaaa....bila ada free mmg kat cni lerr haku melepak sambil merempitt..ngengggg..ngengggggg....2 ,3,4 menjak ni mmg haku telah mengalami kebizian yg amat sgt. Maklumla 2 umah skrg..muahahaa, Bkn haku beli umh la..duit x ckp lagiks...sebab mak ayah dh p menunaikan haji pada 16 Oktober yg lalu. Jd mmg jd tanggungjawab kami utk tlg tgk2kan umah mak ayah. so kdg2 kami blk sna..tdo sana. Pendek crita..ikut suka hati kitaorg rasa nk tdo sana kami angkaut ken baju p sana. Nk blk kami angkut plak blk umah..hahhaa..camtu la citernye. So kalau kat umh sana tenet sloww tahap siput sedut...maleh haku nk tgg berejam2 nk loading tu. Kalau kat umh leh la merempit camni.....ha sudah melalut dh. berbalik kepada cheese kek yg tgh posing tu sebenaqnya haku buat smlm. Kan cuti Deepaveli..so sbb rancangan nk p tgk BB baru tak dpat on ..ubt mengubat rasa sedih dan keciwa haku bake le kek ni. lg satu sbb ialah masa dok buat 5s kat peti ess umh haku tu haku terperasan cream cheese tu dh nk expired 11 Nov ni. Sayang plak kalau biar nnt sahih haku lupa...so haku pon merajinkan diri buat kek ni. Belasah 2 adunan sekaligus....bila simpan2 almari stok bahan baking nampak plak blueberry filing pon tak lama nk habis hayat dh...jd haku curah le atas kek td...Terima kasih pada Alma@MyResipi. Dh selalu buat kek ni sbb gebus dan sedaaappppppp.....terima kasih yerr..minta dihalalkan kite amik dan tepek kat cni....

Bahan-bahan ( 8-inci )
Bahan A:

250g cream cheese
50g butter
100 ml susu segar (fresh milk)
6 biji kuning telur
1 sdb jus lemon
1/4 sdk garam
60g tepung kek / tepung superfine
20g tepung jagung (cornflour/cornstarch)

Bahan B:

140g gula (granulated sugar)
6 biji putih telur
3/4 sdk jus lemon

Cara-cara:-

Utk adunan A:

Cairkan cream cheese, butter & susu dgn teknik double boiler. Bila dah cair, sejukkan adunan cream cheese tu td.
Kemudian, campurkan ke dlm adunan c/chs td dgn tepung, tepung jagung, kuning telur, garam & jus lemon ke dlm adunan cream cheese & gaul hgga sebati (gaul guna senduk kayu sj).

Utk adunan B:

Dalam bekas lain, pukul putih telur bersama jus lemon, sampai berbuih2 (foamy).
Lepas tu, tmbhkan gula & pukul lagi sampai bertanduk (soft peak). (*akak pukul lebihkurang 7-8 minit)
Campurkan adunan Bahan A td ke dalam adunan Bahan B yg dah gebu tu & kacau sampai sebati.
Sediakan tin/bekas kek yg bulat berukuran 8 inci, yg digriskan bwhnye & tepi tu salut dgn kertas baking. Tuang adunan kek dlm tin kek.
Bakar kek dlm kira-kira sejam, dgn cara au bain-marie (waterbath), pd 160 degrees C / 325 degrees F.

#Pd sesapa yg kurang pasti waterbath tu cmner, buatnye simpel jer. Lepas letak adunan dlm dlm tin kek, balut bwh hgga separuh tinggi tin kek dgn aluminunium foil (ni double protection agar air x masuk esp. springfoam pan, saya x konfiden tu yg wat gitu hehe, kalo xmo buat ok je tp advisable balut). Then, letak tin kek tu atas dulang pembakar, pastu tuang air panas atas dulang pembakar, preferably ½ tinggi tin kek tu, lepas tu letak ler dlm oven then bakar ler, tu aje).

Kek Pastry Buah-Buahan

2011-10-21T22:35:00.001+08:00

Assalamualaikum sumeee.......hehehhe. Arini haku offday okeh. Biasa la sebelah utara cuti minggu Jumaat Sabtu. So sambil2 basuh kain tu sempat gak haku godek2 kek yg best ni. Ternampak kat Umh CMG yg glamer tu. Resepi asal dari Kak Rima singapore...huhuhu....x tahan godaan nengok eh. Walaupon tak cukup bahan haku nekad nk buat juga...bak kata kak sudi jenih tak sabaq terketaq2 kalau nk apa2..hahahaha...lap u kak. U mmg memahami I.kehkehkeh......resepi ni kalau CMG derhaka skit haku derhaka la juga sebab haku tak dak buah-buahan segar. Haku letak je buah dalam tin tu, campoq skit ngan kismis dan tomato kering..hahhaha...dah yg tu je yg ada. Buah dalam tin tu aku sejat dan tekap2 skit ngan tisu. janji dia xtak berair kira orait la kan...hehehe. haku bab tamak mmg slalu buat. Bantai 2 adunan skali. So dia jd tebai skit sampai nk hangit buah2 tu semua. Apapon sedap gak kek tu (prasan gilosss). Wangi jek masa membakaqnya. Boleh gak bg kat Jiran sebelah. Td dia ada bg Macaroni bakar. Sedappppp.....Terima kasih pada Kak Rima dan Cik Mat Gebu. Halalkan yer resepi kita Copy Paste kat cni...

KEK PASTRY BUAH-BUAHAN
Sumber: RIMA@bisousatoi
Sumber: CMG@tiffinbiru

BAHAN-BAHANNYA :-)
100 gram mentega, mat guna SCS
150 gram gula kastor (resipi Rima, guna 180)
3 biji telur, dipukul sedikit
60 ml susu cair*
1 camca teh bes minuman oren sunquick*(*disatukan dan kacau rata)
1 camca teh esen vanilla
210 gram tepung gandum
1 camca teh baking powder (mat guna double-acting BP)
500 gram campuran buah2an segar digaul dengan 2 camca besar gula halus( strawberry, blueberry, peach, kiwi, pisang atau apa2 buahan yang kurang berair)

CARA MEMBUATNYA :-)

Panaskan oven pada suhu 175C, lenser tin berukuran 8 inci x 8 inci x 3 inci dengan mentega, alas dengan kertas minyak dan lebihkan sedikit kertas tadi pada kiri dan kanan tin. Ketepikan.
Putar mentega, gula dan bancuhan susu + oren sunquick hingga kembang. Masukkan telur dan putar hingga sebati. Tambah esen vanilla. Perlahankan kelajuan dan masukkan tepung + baking powder tadi, gaul rata.
Tuang dalam tin tadi dan ratakan. Tabur buah2an atas permukaan adunan, jangan tekan, jika guna buah2an pelbagai warna, susun ikut kreativiti anda. Bakar 60 - 70 minit hingga kek masak. Kalau permukaan buah2an nampak perang tapi kek belum masak, tutup dengan aluminium foil dan bakar kek hingga masak.
Sejukkan kek atas jaringan sepenuhnya. Ayak gula aising jika suka sebelum dipotong. Hidangkan untuk minum petang...Selamat mencuba.

CATATAN MAT GEBU :- Resipi asal guna parutan kulit oren atau lemon dan juga sour cream/yogurt. Memandangkan mat tak de benda2 tu semua buat masa ni, mat ganti dengan jus bes minuman oren sunquick yang mat campurkan sekali ke dalam susu sejat sebagai ganti sour cream/yogurt....harap membantu...Terima kasih..

Kek Lapis Asam Manis (Hawflakes)

2011-10-17T15:02:00.000+08:00

Kek Lapis Serawak yg begitu sedap sekali. Yang ni jer sempat snap sbb kek ni haku buat untuk kenduri doa selamat MIL and FIL nk ke Tanah Suci. Alhamdulillah diorang dh selamat sampai ke Makkah. Syukur....semoga Mak dan Ayah dipermudahkan segala urusan di sana...Aminn,.

Dulu haku penah cuba kek resepi dari Bro Rozzan. Kali ni cuba resepi K1 @blog CitarasaWan. Terima kasih kepada kedua2 nya kerana sudi berkongsi resepi.Kite minta k1 dan bro Rozzan Halalkan yer resepi yg kita amik dan guna ni. Nak tgk kek lapis diorang kena lerr p blog sifu2 ni okeh.

Okeh la...Resepi insyaallah bila Mood M datang kita update.

Sambal Kentang Ikan Bilis Dayang Jack....

2011-10-12T23:34:00.000+08:00

Ehem3...tumpang laluuu yerrr....nak tepek gambaq sambai yg mabeles..melelesss punya sedap nih. Mmg lentok habis aarrr ( kalau dah hantu sambai tomih x leh kata apa...sedap jela kalau menu sambai). Penah cuba buat buat jg tp yg nih mmg best lee...Thankiu kak DJ. Sambal ikan bilis dan kentang resepi akak ni mmg kena sgt ngan selera kita. Makan ngan nasi panas2..perghhhh. Tambah nasi x henget punya....

Nak tepek supaya senang nk refer sbb pasti akan buat lg...thank again kak DJ

Sambal Kentang dan Ikan Bilis
Sumber : Dayang Jack (Dapurku Sayang)
Bahan-bahan :

2-3 biji ubi kentang (dipotong wedges, gaul dgn sedikit garam dan goreng hingga masak)
segenggam ikan bilis (digoreng garing)
3-4 sudu besar cili kering kisar
1 labu bawang besar (dikisar)
sedikit belacan bakar (dikisar) - optional
2 biji bawang merah (dikisar)
2 ulas bawang putih (dikisar)
sedikit air asam jawa @ limau kasturi
garam dan gula secukupnya

Cara-cara :

Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 kisar hingga wangi dan garing.
Masukkan garam dan gula secukupnya serta perahan air asam jawa / limau kasturi.
Kacau hingga sambal betul2 garing.
Tutupkan api dan barulah dimasukkan kentang dan ikan bilis yang sudah digoreng tadi. Gaulkan rata2.
Hidangkan.

Puding Roti Sos Kastad takbuat..hehehee

2011-10-11T23:26:00.000+08:00

Puding roti jerrr...sos kastad haku maleh nk buat. Sunggh aku ak sangka sedap ropanya puding neh. Huhuhu...dh lama dok KIV nak buat...mlm smlm tercapai juga hasrat. Bigboss pon suke juga ni. Walaupon tanpa sos kastad puding ni tetap marbelessssssssss.....Terima Kasih pada kak Hana yg dh lama tak dengaq habaq berita tu..mna la ngko kak....windu leee.

Resepi dicedok kat dapoq Mas Duniaku....terima kasih kepada semua yg terlibat. Halalkan resepi kite amik yerrr...

Puding Roti Sos Kastard

Resepi : Kak Hana

Sumber : Izahdaut

amik kat : dapoq MAS Duniaku

Bahan :

· 8 keping Roti

· * 500 ml Susu segar

· * 4 sudu besar Gula halus

· * 2 sudu besar Butter- cairkan

· * 2 biji Telur

· * 1 sudu teh Esen vanilla

· * 1 sudu besar Tepung Jagung

· * 1 sudu kecil serbuk cinnamon

· 2 sudu besar Kismis

Untuk Sos Kastard :

· 1 tin susu cair

· 2 s/b tepungkastad- hana ltk 11/2 sb je..

· 2 s/b gula

Cara membuatnya :

1. Koyakkan roti dan susun dalam loyang yang telah digris dengan sedikit butter.

2. Gaul rata bahan-bahan bertanda * dan tuang ke atas roti tadi.

3. Biarkan sebentar dalam 20-30min agar roti terendam sepenuhnya.

4. Taburkan kismis diatas adunan.

5. Bakar pada suhu 180 C selama 30 minit atau sehingga masak.

6. Untuk membuat kuah@sos kastad - Campurkan semua bahan ke dalam periuk dan kacau hingga agak pekat.

7. Tuang ke atas puding roti tadi

Kuih Kukus Bawang Goreng Kak Izah yg seeeedaaappp...

2011-10-11T00:23:00.000+08:00

Assalamualaikum dan selamat malam semua....heheheehe...hakuni dh mcm chipsmore plak kan? Sekejap ada sekejap tenggelam. Nak buat camna keadaan x mengizinkan haku meronggeng kat sini buat masa skrg..alhamdulillah malam ni dapat gak curi masa (sampai kena curi la..korang pikiaq la betapa dahsyatnya...hehehe) menempek kat umh kecik ku ini..windunya. Nk BW pon x dan. Dalam hati meronta jek nk merayap2 kat umh kengkawan semua.

Malam ni nak tepek kuih yang sedap resepi Kak Izah Daut..tenkiu akak...mmg sedap dan best kuih ni. Ngan aroma bawang goreng yg harum. Mmg best sgt. Terima kasih sudi share resepi...minta halal yer kak Na amik resepi akak. Kuih ni anak2 kite suka la pulak...ulang2 makan samapi esok paginya. Seronok pula bila anak2 makan camtu. Rasa berbaloi je haku buat. Haku buat 2 adunan pon tinggai mmg habisss. Sempat tapau skit kat jiran sebelah...Kak Izah minta izin ye share kat cni....Malam ni plan nk buat lg tp santan plak x de. Dh siap mik daun pandan pon. Esok la pulak kot..hehehehe. So sapa2 nk rasa keenaka
n leh ler cuba...

KUIH KUKUS BAWANG GORENG

Sumber : Kak Izah (Izah Muffin Lover)

3/4 cawan + 2 sb tepung gandum

1/4 cawan tepung ubi kayu

1/2 cawan gula halus

1 cwan air pandan *5-7 helai daun pandan

1 cawan santan pekat

sedikit pewarna hijau apple * jika suka

1/2 genggam bawang goreng

caranya:

Panaskan kukusan.

Campurkan semua bahan di atas kecuali bawang goreng.

Kemudian blend/ kisar sehingga sebati.

Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan bawang goreng. Kacau-kacaukan.

Kemudian tuang ke dalam loyang yang telah disapu minyak.

Kukus sehingga masak (30-40 minit).

Tunggu sejuk kemudian hidang.

*kuih ni dapat kecik comel je. Kena gunakan loyang palingg kecil.

Hepy Belated Besday Kakak & Kek Coklat Khariani buat My princess ....sedappppp punyaaaa

2011-10-04T23:19:00.001+08:00

Hepy belated besday buat anak ibu Hanis Syazwani....dh 6 tahun usianya. Cepat benar masa berlalu.Semoga anak ibu menjadi anak yang solehah, berjaya di dunia dan akhirat.

Kek ni buat khas smlm untuk celebrate besday kakak...gembira bukan main lg bila tgk ada Minnie mouse atas kek tu..adik plak yg over tak sabaq2 nk makan...Resepi amik dari Majalah SAJI keluaran Oktober 2011 daripada Nurul Khariani. Terima kasih yer tuan punya resepi...Kek coklat nih memang best. Gebus gebas yang amat...sedap sgt. Mmg kena ngan selera haku.Toppingnya haku guna resepi kak Zaima Noor Masri...mabelesss....

Kek Coklat Khariani
Sumber : MAJALAH SAJI Oktober 2011
Resepi oleh : Nurul Khariani Bte Bhakhtiar Afindi

Bahan:

180 gram mentega
250 gram gula kastor
3 biji telur
300 gram air
250 gram tepung gandum (ayak)
50 gram serbuk coklat (ayak)
1 sudu kecil serbuk penaik (ayak)
1 sudu kecik soda bikarbonat (ayak)

Cara:
1. Gula dan mentega dipukul sehingga kembang dan gebu.
2. Masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan tepung gandum dan akhir sekali air.
4. Gaul hingga rata.
4. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 180C selama 50 minit hingga 60 minit.

Bahan utk Topping (kita guna topping resepi kak Zaima Noor Masri)

250 gram coklat masakan
30 gram mentega koko

Cara:
1. Masukkan bahan didalam periuk kecil.
2. Panaskan periuk kecil dalam periuk/pan yang lebih besar berisi air dan sentiasa kacau supaya coklat cair.
3. Sejukkan sebentar supaya coklat agak pekat.
4. Curahkan perlahan ke atas kek coklat dan ratakan dengan spatula kek dan gunakan sikat kek untuk membuat corak.
5. Hiaskan topping mengikut kreativiti sendiri.

Kap..kap..sawadikap..jom Makan Laksa Siam....

2011-09-23T18:23:00.003+08:00

Arini kita p seberang sempadan skit ja...hahahaa...kita layan laksa siam plak. Sedap laksa ni..haku sukaaaa. Aritu ada makan kat umh member opis masa dia buat rumah terbuka..sedap sgt haku balun 2 mangkuk. Lps tu dok terasa2 nk mkn lagi, cari resepi nk cuba buat sendiri..Laksa dia haku oder je dari kak yg buka kedai makan tu...laksa dia halus2 je, kuah aku ada juga tanya kak Kedai mkn tu tp takut x jd aku googgle2 kat tenet. Hoh...lg penin sebab byk versi ropanya laksa siam ni...ada yg kena tumis..ada yg tak. Kali ni haku cuba yg tumis dulu. Sebenaqnya dh janji ngan jiran sebelah dia nk mai beraya umah haku. So kesempatan utk cuba buat laksa ni. Kalau buat setakat haku sorang nk mkn cam x berbaloi jekan....alhamdulillah dioang kata sedap....selain jiran haku sudah smestinya beshpren haku Kak Su..pastu haku bedak2 la kat jiran2 lain yg tak sempat nk keloi tu...apapepon terima kasih sudi mai beraya kat umh yer...Minta maaf andai ada yang terkurang....len kali mai lg. Best3....

Okeh berbalik pada resepi laksa ni setelah habih pikiaw haku rujuk kat resepi dari blog SURIRUMAH IT@mimieloma..tenkiu yerr. Minta izin dan halalkan resepinya. Nak tepek sini juga utk kemudahan dikemudian hariii

resepi laksa siam

Sumber: surirumah IT .

bahan2 utk kuah nye.

1 kg ikan selayang direbus dan dikopek isi nye(ske ati lah klu nak tukar pakai ikan ape)
1 kotak santan msg
bawang merah
bawang putih
kunyit idup
cili giling (kita tukaq cili padi)
(bhn2 diatas ni di blend halus)
lengkuas n serai di titik.(kita blend skali ngan bahan diatas)
daun limau purut(klu suke leh tambah lagi dgn daun kesum)
asam keping
garam secukup rasa.

cara membuatnye...
1.tumiskan bahan-bahan yg diblend tadi.
2.masukkan sekali serai dan lengkuas.
3.biar sampai pecah minyak baru masukkan ikan dgn santan.....tambah dgn air rebusan ikan sekali.
4.masukkan asam keping,daun limau purut,garam dan masak sehingga mendidih.
Siap utk dihidang.

p/s...bahan taburan ikut suke lah.....mimieloma guna taugeh,timun bawang dan telur rebus je.Leh ikut macam bahan taburan laksa johor....Utk pedas.blend cili merah dgn sedikit garam.

Kek Lapis Koko Moca..cerita raya punya

2011-09-23T00:06:00.001+08:00

Malam ni tepek gambaq kek raya aritu...hehehe...lama perap gambaq ni kes malas nk edittt...kek yg mmg sedap sangat..aku suka2. Terima kasih pada kak Wan dan Kak Azlita....resepi asal dari kak Wan Citarasawan...terskodeng kat dapoq kak Ita...kek haku sememeh le skit tp kalau korang nk tgk yg cun sila tgk kat blog sifu2 okehhh....Tangan kak Ita & Kak Wan ni mmg bersenii..cantik sgt kek diorang....terima kasih semua. Minta izin tuan punya resepi nk tepek kat sini...len kali nk buat senang nk refer...

By: Kak Wan

sumber: kak Azlita

Bahan A
250 gm mentega
150 gm gula castor
5 sudu makan susu pekat manis
14 biji kuning telur

Satukan mentega, gula castor dan susu dalam mixer dan pukul hingga kembang dan berkrim.
Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi hingga sebati.
Kemudian tuangkan adunan ini dalam satu bekas dan ketepikan.

Bahan B

150 gm gula castor

7 biji putih telur

1/4 sudu teh serbuk tatar

Dalam bekas lain pukul pula putih telur sampai berbuih

Tambahkan gula dan serbuk tatar dan pukul lagi hingga kaku.

Kalau kita terbalikkan mangkuk tu adunan tu tak jatuh

Ketepikan

Bahan C
160 gm tepung Hong Kong
40 gm serbuk Holick
1 sudu teh baking powder

Satukan semua bahan C dan ayak.
Masukkan semua bahan C yang telah di ayak ke dalam adunan A dan gaul perlahan hingga sebati
Tuang pula adunan B dan gaul lagi hingga bercampur sempurna.

Kek Lapis Asam Manis (Haw Flakes) versi bako

2011-09-21T23:43:00.001+08:00

Posing sebijik jela..x leh posing yg potong sebab org yg punyeeee.....

Assalamualaikum dan selamat malam semua......Alhamdulillah malam ni berkesempatan melepakkan diri kat sini. Nekad dh malam ni nk tepek gak kek lapis yg sempat baking semalam. Kek ni request by Bigboss untuk dibawa ke jamuan Raya Pejabat dia arini. Haku siap beli loyang besarrrr punya khas untuk nk buat kek nih. Saiz loyang ni 14x14x3. Mmg besar so haku buat 2 adunan dan rasanya dapat 9 layer je kalau x silap. Pastu bleh plak haku terlupa beli kotak nk isi kek ni...huhuhu. Bigboss bawa camtu je tanpa kotak. Sory yerr boss adinda lupa...keh3. Masa bakaq kek ni mmg berdebar2 juga takut tak menjadi...ni pestime haku buat kek lapis asam manis ni versi bako...sblm ni kukus jek. 3 jam juga haku dok tunggu kek ni masak. Syukur alhamdulillah hasilnya x mengecewakan....Tp kalau dipikiaq2 bab jumlah teloq yg digunakan tu leh pengsan wehhh. Untuk 2 adunan ni haku telah mengorbankan 2o biji telur dan hampir 1kg butter...erkk...nk pengsan2. tu pon haku guna butter biasa jek. Kalau guna SCS perghhhh....mmg pengsan terus. Hahahahahaah...Resepi telah dikidnap kat umah Bro Rozzan..terima yer. Minta Halal resepi nk tepek kat sini untuk rujukan dimasa depan....terima kasih sudi berkongsi resepi.....

KEK LAPIS MASAM MANIS (HAW FLAKES)

Sumber :http://rozzan.blogspot.com

Bahan-Bahan

10 biji telur
130 gm gula halus
450 gm mentega
1 sudu teh ovalette
1 tin susu pekat manis
50 gm jem raspberry
250 tepung Hong Kong
100 gm Horlicks
secukup haw flakes (saya gunakan 125 keping saiz duit 50 sen)

Cara:

1. Pukul mentega, gula dan ovalette hingga kembang. Masukkan telur sebiji sebiji, pukul lagi hingga kembang dan pekat.

2. Kemudian, masukkan susu manis dan jem lalu terus pukul dgn kelajuan yg paling rendah- saja untuk ratakan bahannya. Ataupun anda boleh juga kacau hingga sebati.

3. Sesudah itu, masukkan tepung HK dan horlicks lalu pukul lagi (dgn kelajuan yg rendah) atau dikacau rata-rata hingga sebati. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan dgn warna merah, hijau dan kuning atau warna pilihan anda.

4. Alaskan loyang 8" x 8" dgn kertas tracing dan griskan pada dasar dan keliling loyang. Ambil 2 senduk penuh adunan dan bakarlah berselang-seli warna dgn api grill kira-kira 200 - 210 darjah Celsius. Setiap lapisan dibakar kira2 selama 5-7 minit atau hingga masak. Aturkan haw flakes pada setiap lapisan ketiga (25 keping). Untuk loyang saiz ini, kita boleh mendapat sekitar 15 lapisan kesemuanya. So, jumlah hawflakes nya adalah 125 keping.

Deko Cheese Tat ...tenkiu buat Kak Azlita & Kak HaSue

2011-09-10T00:17:00.000+08:00

Taddaaaaaaaa....ngeh3 (sengeh sampai telinga sebab seronok dapat buat tat ni...)....projek semalam. Excited gilerrrr. Dah lama sgt tak buat cheese tat nih. Request dari member Bigboss untuk anaknya. Enjoy sgt dpt buat tat semlm. Apapon haku nk ucapkan berbanyak-banyak terima kasih pada kak Azlita@MASAM MANIS kerana telah share cara-cara mendeko cistat. Dh lama dok cari2 camna diorang buat corak2 yg cumil2 tu. Dekat umah Kak Hasue pon penah nampak juga cara nk buat bunga2 cumil tu.Terima Kasih kak Ita. kite minta izin nk kongsi kat cni pulak yerrr. ..semoga ilmu yg kak kongsikan membawa berkat. Resepi Cheese Tat kita guna resepi yg selalu2 dok tepek dh. Nak tgk step by step cara mendeko tat sila ke SINI okess...Semua hasil tangan kak Ita ni mmg berseni dan cantik skali.u

Haku punya biasa la kan...kureng kemas skit tp insyaallah len kali haku akan perbaiki lagi. Tapi memang best sgt2. Haku sukaaaaaaaa....siap buat tambah lagi tat kes seronok nak deco2 kat atas dia tu..hahahahhaa...pulun kan haku nih..keh3.

Okeh dh habis kut citer psl tat. Sebelum haku terlupa haku nk berterima kasih kepada semua yg sudi singgah dan tinggalkan msg kat shoutbox dan komen kat cni. Maaf kalau haku tak sempat nk balas or singgah blk. Tu mananya haku mmg tak sempat buka or komen....Haku sgt menghargai semuanya. Harap tiada yang berkecil hati yerrrr. Terima kasih sgt2......

Aidilfitri 2011

2011-09-07T21:19:00.001+08:00

Salam Aidilfitri buat semua kengkawan. Mesti semua hepy dh beraya sakan kan?. Malam ni baru mood ada skit lajin nak tepek gambaq raya. Tu pon puaih gak haku dok adjust..kihkihkih. Almaklumla lepas bz beraya sambung ngan bz DEMAM+selesema+ BATUK dsbnya. Hah amik ko. MC dua ari beb. Dahle baru masuk keja sehari lps tu MC pula. Melampau kan haku. Tp nk buat camna kan. Bukan sengaja nk cuti2 tu. Bukan best pon kalau cuti sakit ni kan?kan kan? Hehehee (ade cam ayat cover tak?...tp sakit btui2 ni...x tipu tauuu)

Apepon Alhamdulillah haku dh beransur sihat..tu yg malam ni ada skit kerajinan nk bebel2 kat cni. Syukur2.

Tema raya tahun ni pilihan sikakak..MERAH woooo. Ntah apa mimpinya tetiba nak baju raya kaler merah. Slalunya pink je jawabnye. So untuk tidak menghampakan dia dan sebab dia posa cukup 1bulan kitaorang ikutkan jek. hehehe...so dari ke anak ke mak abah anak semua merah ler jawabnya. Baju readymade je...x sempat nk tempah2...hehehe. Tu pon syukur ada gak kesempatan nk pakai baju baru raye ni......

Gambar pagi 1 Syawal bersama MY MIL & MY FIL

Selamat Hari Raya Aidilfitri...MAAF zAHIR & bATIN

2011-08-28T06:52:00.003+08:00

Assalamualaikum...baru sempat nk tepek kad raya.....di bulan yang penuh kemualiaan ini kami sekeluarga mengucapkan Selamat Hari Raya dan Maaf Zahir batin pada summmeeeee kawan2, sedara mara dan sesiapa juga yg penah mengenali saya dan kami sekeluarga. Pada kawan2 maya juga. Terima kasih kerana selalu memberi ilmu dan idea yg sgt berguna. Semoga ilmu yang dikongsi membawa manfaat kepada kita semua. Sesungguhnya sebagai manusia kita tidak dapt lari dari melakukan kesalahan. Oleh itu, Harap kawan2 atau sesiapa juga yg pernah terguris, kecil hati atau marah sebagainya tarhadap kata2 atau perbuatan saya, harap dapat dimaafkan segala kesalahan di dunia dan akhirat. Semoga Aidilfitri ini membawa kebahgiaan dan cahaya dalam kehidupan kita semua. Bersihkan hati, ikhlaskan diri.....aminnn...
Nnt amik kad ni sorang satu tau.

Al-Fatihah buat arwah ibu tercinta SALMAH BT SHAFIEE. Semoga rohnya dicuucri rahmat dan ditempatkan dikalangan mereka yg beriman. Rindu sangat kat Mak....tahun ni tak dapat lg kami nk cium dan peluk Mak. Ampunkan salah dan silap Kak Long & adik2 ye Mak. Semoga Mak damai disana......Kami semua tak penah dan takkan lupakan Mak selamanya. Semoga Allah membalas segala kasih sayang dan kebaikan mak. Rinnduuu Mak.............

Cookies Raya - Samperit Istimewa

2011-08-23T07:03:00.000+08:00

Assalamualaikum..selamat pagi summerrrr...amacam projek kukis raya koranggg..mesti dh berbalang-balang kan? Haku ni jer baru gegeh2 nk start. Mood tahun ni agak lembap skit. Bercintaaa je nk buat kukis pon. Tp kesian pula kat anak2 asik dok ajak buat kukis raya. xceli ni kukis kedua dh..aritu ada buat Coklat Chips Kukis request si kakak. Tp maleh bebenor le kome nk mengsnapkan gambaq. Ehehehee...bila maleh mmg x de citer lerrr.Boleh kr gitu? So smlm pujuk2 mood rajin mai kawan ngan haku bleh la samperit nih 2 balang tu. Fuhhhh....ssh gak nk pujuk mood R ni rupenye. Mule2 nk buat biskut dahlia mik kat dapo CMG yg pames amos lg glemer tu (cam ayat bodek le pulak). tp bigboss dh wak kuaq laptop daaa....so mik resepi len yg dh print...maafla x igt sapa punye resepi tp mik dr mesra.net. Tq ya tuan punya resepi..minta halal nk tepek kat cni. ....

SAMPERIT ISTIMEWA
sumber : Mesra.net

Bahan-bahan

1 tin tepung jagung cap Kupu-Kupu Brown & Poison
2 Cawan tepung gandum
1 3/4 cawan gula pasir - dikisar & diayak (yg ni len kali haku kena kurangkan gula skit)
3 biji merah telor
1 1/2 buku mentega
1 sudu teh esen vanila

Cara:

Kacau sebati mentega dan gula.
Masukkan merah telor & esen vanilla dan kacau sebati.
Masukkan tepung jagung & tepung gandum yg telah diayak bersama. Uli jadikan doh.
Tekan dalam acuan samperit.
Bakar sampai masak (haku bakar dlm suhu 170 dlm 7-10minit.

Nota: Jika doh didapati keras, boleh ditambah mentega.

Ramadhan 17-Asam Pedas Tumis

2011-08-18T06:46:00.000+08:00

Selamat pg...dh sahur semua kann...aik tdo balik kerrr....hehehe. Lps kemas apa yg patut dan jugak singgah kat cni jap....ni menu berbuka smlm....hehehe....ni lauk kegemaran haku. Best sgt...nnt ekk haku update resepi skrg dh ckp time utk siap nk p keje,,,,,kang merah lg punch haku dok lepak lama2 kat cni..korang tenung p la dulu pic ni yerrrrr....bubbye...jumpe lg...

Agar-Agar Santan Lemak berkrim disukai ramaiiii

2011-08-14T20:47:00.002+08:00

Alahaiiii...baru ada masa skit nk update. Fuhhhhh....lotih den. Bulan2 pose nih jadual padat btui. X da masa senggang....Ari cuti bz cr brg keprluan dan persiapan raya. Haku buat persiapan ala kadar jeee...utk anak-anak je yg lebey.....

Mlm ni nk tepek gambaq agar2 santan yg ntah bila kurun haku buat...dh lama daaaaaaa....okla haku kene beredar dulu ni. Nk g kemas pinggan dan lipat ken baju plak...daaa..nnt haku update resepi yerrr..tata titi tutuuuuu......................
Resepi hasil skodeng kat dapoq Kak Hana yg sunyi sepi jek skrg. Mane le ko nyorok kak??? windu ngan n3 mu itewww..apapon tenkiu atas resepi nih...mohon perkenan nk CnP kt cni okehh....

RESEPI AGAR-AGAR SANTAN
source : kak.ummi@homesweethome

source: hanamemories

Bahan-bahan

25 gm agar-agar tali (dalam paket)
1150 ml air 2 paket santan serbuk + 750 ml air (dibancuh jadi santan pekat)
1 1/2 cawan gula pasir
1 biji kuning telor
2 helai daun pandan (disimpul)/perisa pandan
beberapa titis pewarna hijau
1/2 sudu kecil garam

Cara-cara

Basuh agar-agar dan jerangkan bersama air hingga mendidih.
Pastikan agar-agar benar-benar larut, masukkan gula, daun pandan dan pewarna hijau. Sederhanakan api dan masak lagi hingga gula larut.
Sementara itu kacau santan, garam dan telor hingga sebati. Tuangkan ke dalam periuk.Kacau selalu santan dengan api sederhana hingga nampak santan berbintil-bintil (naik jadi lumut gitu).
Tuangkan ke dalam loyang yang telah dibasahkan terlebih dahulu.
Sejukkan sebentar di luar barulah dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Ramadhan 7-Tenggiri Masak Garo Rica

2011-08-07T21:48:00.000+08:00

Assalamualaikum...arini masak yg senang, simple dan sedap di tekak org kat umh ni. Masa tgk kak DJ tayang kat Dapurku Sayang dh terasa sedap nih. So smlm p cari ikan tenggiri semata-mata nk buat resepi. Masa dok prepare nk buat tu risau gak takut tak kena ngan selera bigboss. Tp syukur alhamdulillah dia layannzzzz..haku lg la mmg peminat masakan cenggini. Bau rempah yg wangi ...perghhhh...sedapnyeee. Tak sangka sesedap ni..thanks Kak DJ kerana sudi share masakan yg best nih. Semoga Allah memberkati ilmu yg Kak sudi kongsi....

Kak DJ kite minta izin nk tepek resepi tu kat sini...Insyaallah nnt nk buat lagi la...mkn x puas rasanya..okeh .Jom tengok resepinya....

Tenggiri Masak Garo Rica
sumber : Majalah Sedap, Mac 2010
adaptasi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

500 g kepingan ikan tenggiri
3 sudu makan air asam jawa
sedikit garam
8 biji bawang merah (dihiris nipis) - boleh juga dikisar jika suka
2 batang serai (diketuk)
2 sudu besar cili giling/cili kisar
3 helai daun bay (optional)
1 sudu kecil serbuk jintan putih
air secukupnya
2 sudu besar kicap manis
sedikit serbuk lada sulah

bahan-bahan kisar :

5 ulas bawang putih
6 biji cili merah (dibuang biji)
6 biji buah keras (disangai)
1 inci halia

Cara-cara:

Perapkan ikan bersama air asam jawa dan garam selama 30 minit. Kemudian, gorenglah dengan api sederhana sehingga berkulit. Jangan goreng terlalu lama supaya tidak keras. Ketepikan.
Tumis bawang merah, serai, daun bay, bahan kisar dan cili giling/kisar hingga terbit aroma dan pecah minyak.
Masukkan ikan tenggiri dan kacau hingga tersalut rempah.
Masukkan air sedikit demi sedikit, kicap manis, garam dan serbuk lada sulah. Masak hingga pekat dan rempah menyerap.
Hidangkan setelah masak.

Menu wajib ada bulan posa....

Ramadan 6 - Jalan2...shoping2 & Menu berbuka Sotong Bakaq

2011-08-06T20:58:00.000+08:00

Sotong Bakar cicah ayaq Asam...karan beb...

Masak Lemak Cili Api Ikan Pisang ngan Peria

Assalamualaikummm....salam Ramadhan...Malam ni sempat gak snap menu berbuka td, dh alang2 snap tu tepek p la kat blog nih...hehe..menu pon cara2 orang dh letih p berjalan seharian td. So masak pon yg simple jerr...Alhamdulillah dh selamat td. Erm...arini aku jalan2 p shopping baju raya utk anak2...erm...sempat beli baju 2-3 pasang td tp baju kurung x de saiz la pulak....sampai pkul 3.30 ptg dok meronda kat Pacific...pastu on the way balik kami singgah Pasaq Malam Taman Aman, Jitra beli ikan segala bagai utk stok .....bkn apa kalau dh beli bleh siang n simpan dalam peti...so blk keja x de la kelam kabut nk singgah beli mana nk siang lg, pastu mana ngan nk masak....lau dh siang senang skit la ...x amik masa sgt...x kelam kabut sgt ptg2....

Sotong besar tu beli kat PM (pasar malam) td. blk siang letak garam kunyit pastu perap sat bakaq....perghhhh...cicah ngan ayaq asam kerisik...mmg menyerat, bak kata MAMASYAZA mmg karan beb...sotong fresh plak tu..meratah je lebey haku ni...dh letih nasi tak layan sgt dh.Bleh slim lau camni slalu..hahahaha.So untuk kuah haku buat jer masak lemak ciliapi ikan pisang ngan peria. Jiran bg masak lemak cili api Ayam td...hahaha. Semua menu kaler kuning....keh3. MY MIL plak bg kerabu rebung hutan. Yg ni mmg mengamcam..peberet haku tuu...org buat plak.Erm...mmg sedappp....Nyum3. Okeh..nk sambung kemas dapoq plak nih...td lps mayang rasa tak larat sgt dan lepak2 n tepek gambaq. Kena sambung kemas...sok dh keja....bubai....

Ramadan 5 - Qasidah

2011-08-05T22:06:00.000+08:00

Alhamdulillah dh 5 hari Ramadhan kita semua lalui. Syukur sangat masih ada kesempatan untuk menunaikan puasa tahun ni.

Ermm...apa ekk menu berbuka kawan2 arini? mesti best. Harini haku cuti, biasala kat Kedah kan cuti minggu hari Jumaat dan Sabtu. Harini haku tak memasak pon sebab arinni haku berbuka kat Umah My MIL. Eehheheheee....best. Menu berbuka arini yg My Mil Masak (MIL juge yg masak..hehehee...sedap wooo kalau mak masak kan..) Gulai ikan kembong with kacang Botol (kat cni panggil kacang kelisa..bkn keta je nama kelisa tau), Bayam gorng ngan ikan bilis, Ikan puyu goreng, daging rebus cicah ayaq asam, kerabu bunga betik (yg ni mak sedara bg td)...sedap2. Alhamdulillah......pastu siap dapat bekalan blk umh lg tuu..nih kuih Qasidah paberet bigboss. MY MIL tapau. Haku penah cuba blajaq gak tp tak bopa nk menjadi..pastu tak tahan lama bebenar nk kacau sampai dia masak tuu....hehehehe....Sedap kuih ni sebab ada bawang goreng tu..wangiii jer...tambah2 yg org buat...sedap jeeee ....hehehehe.....

Ramadhan 4 - Red Valvet Marble Cheese Brownies

2011-08-04T22:40:00.000+08:00

Assalamulaikum....pehabaq kwn2 semua. Macam mana Ramadhan tahun ni?. Semoga kita semua sentiasa mendapat keberkatan dariNYA di bulan yg mulia ini...aminnn.

Dh lama haku tak dak kesempatan menghapdetkan diri kat dapoq yg satu ni. Bz kat dapoq basah jerr...dapoq kering ni x terjengok. Al maklumla bulan pose. Blk keja jer haku kena bertungkus lumus aka berperang kat dapoq sediakan juadah berbuka. Umh haku ni senang ja..mmg ari2 berbuka makan nasi.Hehehehee...so ari2 dok penin jer nk masak lauk hapa.....kena ligan masa. Kalau tak x sempat siap sebelum berbuka. Bulan posa tpt keja aku benarkan semua staf blk 4.30 ptg berbanding hari biasa kul 5.00ptg. Lps blk keja terus singgah kedai runcit cr bahan utk masak...sampai umh pon selalunya dalam pkol 5.15 jugak. Ramai wooo org time bulan posa ni. Nk bayar pon beratur. Sampai jerrr umah kena kuarkan lauk dari peti ais...lps solat asar terus jek keletung keletang masak....kdg2 elok siap masak azan maghrib la. Apapon haku suka sebab dapat masakan utk anak2 dan suami tercinta. Syukur diaorang pon mkn selera j,e haku tgk rasa berbaloi....

Sikakak pon dh 4 ari dia berjaya posa walaupon baru belajar....sayang anak ibu. Alhamdulillah tak de buat perangai langsung. Posa elok jer....ibu doakan kakak berjaya lalui puasa dengan jayanya...Aminn. Suka sgt bila dia dapat puasa. Hari2 haku cuba masakkan apa yg kakak suka. Harap dia akan semangat nk teruskan puasa sampai akhir.

Cuma yang palih sedih Ramadhan kali ni tak dapat lg haku makan masakan yg mak masak. Dulu mesti mak slalu je tanya bile nk blk buka puasa kat kg. Tahun ni mmg sunyi tanpa mak...x dapat lg nk berbuka dan sambut raya dengan mak...Ya Allah tempatkanlah arwah ibuku dikalangan mereka yg beriman Ya Allah. Al-Fatihah buat mak..semoga mak damai disana. Rindunyaaaaaa kat mak. Rindu sgt2.....

Opssss...Maafla ter emo pula mlm2 ni.

Sebenornya nk tepek gambaq brownies ni...dh lama nk try so smlm menggagahkan diri buat juga. arini berbuka dengan kuih brownies la kami. Warna mmg menarik da boom btui..hehehe. Terima kasih kak Maz diatas resepinya... len kali nk try lagikkk...minta izin nk tepek kat cni yer kak....senang kalau nk buat lagi...meh layanzzzzz..................

Red Velvet Marble Cheese Brownies

Sumber : by ilhamdapur.blogspot
Bahan-bahan (loyang 4 segi 7x7 inci) - update resipi

125g + 1 sudu besar tepung serba guna (all purpose flour) @ tepung kek/tepung halus
1/2 sudu kecil garam
60g mentega - suhu bilik
110g gula halus
1 biji telur saiz A - suhu bilik
1/2 sudu kecil essen vanilla
120ml susu segar - suhu bilik
1/2 sudu besar jus lemon @ 1 sudu besar sunquick oren
1/2 sudu kecil pewarna merah - maz guna merah strawberi
kurang sikit dari 1/2 sudu kecil coklat emulco
1/2 sudu kecil cuka
1/2 sudu kecil baking powder

Lapisan Cheese

200g cream cheese - suhu bilik
1 biji telur saiz B@A - suhu bilik
60g gula galus
1 sudu besar jus lemon

Cara

1. Panaskan oven suhu 170 C. Alas loyang dengan paper sheet. Biar kertas lebih dari loyang, senang nak keluarkan kek nati.

2. Satukan susu segar dan jus lemon, biarkan 5 minit.

3. Ayak tepung dan garam. Ketepikan.

4. Dalam magkuk, pukul mentega hingga berkrim, masukkan gula dan pukul lagi dalam 2-3 minit. Kemudian masukkan telur dan vanilla, pukul sebati.

5. Satukan susu segar, pewarna merah dan coklat emulco. Kacau sebati.

6. Masukkan tepung dan campuran susu segar tadi secara bergilir-gilir dengan didahulu tepung dan diakhiri dengan tepung juga dalam adunan mentega. Habiskan dalam 3x tuang.

7. Satukan cuka dan baking powder, biar sehingga keluar buih, kemudian masukkan dalam adunan kek dan kacau sekata. Simpan 2 sudu besar adunan untuk buat marble.

8. Tuang dalam loyang dan bakar selama 30 minit atau sehingga masak. Keluarkan dari oven dan boleh la sediakan lapisan cheesenya.

Lapisan Cheese

Cara

1. Putar cream cheese sehingga berkrim, kemudian masukkan gula dan putar lagi. Masukkan jus leman dan telur. Putar biar sekata.

2. Tuang atas kek dan amik bancuhan yang disimpan tadi masukkan dalam plastik bag atau buat kelongsong guna paper sheet, pastu gunting sikit hujungnya biar ada lubang kecil, kemudian picit atas lapisan cheese buat garisan melintang, kemudian tarik turun guna lidi satay agar jadi lorek seakan berpetak-petak gitu.

3. Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 150 C atau bergantung pada oven masing-masing dengan kaedah steam bath (masukkan loyang kek dalam loyang yang berisi air panas mendidih ye, bkn suam2, macam nak bakar cheesekek, tujuannya agar kek tetap moist dan tidak kering). Sejukkan betul-betul sebelum dipotong. (seeloknya biarkan kek 4-5 jam dalam peti sebelum dipotong agar lapisan cheese betul-betul mengeras). Kemudian keluarkan dan biar seketika dengan suhu bilik sebelum dihidangkan. Selamat Mencuba...

Catatan : Ni dah kali ke 2 maz buat kek ni dan guna oven usang kat sini yg hanya ada api bawah saja dan kek elok masak sekata, jadi maz cadangkan untuk lapisan cheese tu bakar guna api bawah saja agar warna cheese tidak kuning sangat.

Selamat Datang Ya Ramadhan...

2011-07-31T13:53:00.000+08:00

Assalamualaikum semua sahabat2...di kesempatan ni Na dan keluarga ingin mengucapkan SELAMAT BERPUASA kepada semuaaaaa sahabat2 yang di alam maya dan di alam nyata (huhuhu..btui ke ayat?). Semoga kita semua mendapat keberkatan di Bulan yang mulia dan penuh rahmat ini. Semoga persahabatan dan perkenalan serta ilmu yg dikongsikan diberkati Allah s.w.t hendaknya. Na juga dengan rendah dan ikhlas hati ingin memohon kemaafaan andai ada salah dan silap kepada semua sahabat, kenalan dan sesiapa juga andai ada terkasar bahasa terguris rasa.

Semoga Ramadhan ini membawa sinar baru kepada kita semua...

SELAMAT BERPUASA !!!!!!!